Chianti và Chianti Classico – Linh hồn của Tuscany trong từng giọt rượu

Chianti và Chianti Classico là hai dòng rượu vang trứ danh của vùng Tuscany, nơi những vườn nho xanh mướt trải dài trên những ngọn đồi thơ mộng. Cả hai đều mang đậm tinh thần Ý, nhưng vẫn có những khác biệt quan trọng về nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị.

Chianti được sản xuất trên phạm vi rộng hơn, trải dài qua nhiều tỉnh của Tuscany như Florence, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia, Prato. Công thức linh hoạt với ít nhất 70% nho Sangiovese, phần còn lại có thể là Canaiolo, Colorino hoặc các giống quốc tế như Merlot, Cabernet Sauvignon. Chianti mang hương thơm của trái cây đỏ như anh đào, dâu rừng, một chút gia vị nhẹ. Độ chua tươi sáng, tannin mềm mại giúp rượu dễ uống và phù hợp với nhiều món ăn như pasta, pizza, thịt nướng.

Giống nho Sangioverse

Chianti Classico lại mang một đẳng cấp khác với phạm vi sản xuất giới hạn trong khu vực trung tâm vùng Chianti. Mỗi chai rượu đều mang dấu ấn đặc trưng với biểu tượng Gallo Nero (Gà trống đen). Công thức truyền thống yêu cầu ít nhất 80% là Sangiovese, phần còn lại có thể là Canaiolo, Colorino hoặc Cabernet Sauvignon, Merlot. Thời gian ủ lâu hơn với tối thiểu 12 tháng cho phiên bản tiêu chuẩn, 24 tháng cho Riserva và 30 tháng với Gran Selezione. Chính điều này tạo nên hương vị đậm đà hơn, tannin mạnh mẽ hơn và hậu vị kéo dài với những nốt hương phức hợp từ trái cây chín, gia vị, thuốc lá, da thuộc, đôi khi có chút gỗ sồi. Chianti Classico là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với thịt đỏ, phô mai già như Pecorino Toscano, các món hầm lâu giờ.

Các chai vang Chianti Classico với biểu tượng "gà trống đen" đặc trưng

Điểm khác biệt rõ ràng giữa Chianti và Chianti Classico nằm ở chất lượng và khả năng lão hóa. Nếu Chianti có phạm vi sản xuất rộng hơn, dễ uống và phù hợp với những bữa ăn thường ngày thì Chianti Classico đến từ vùng trung tâm Chianti, có tỷ lệ Sangiovese cao hơn, thời gian ủ dài hơn, chất lượng cao hơn và khả năng lão hóa vượt trội. Đặc biệt, cấp bậc Gran Selezione là tinh hoa của Chianti Classico, chỉ dành cho những chai vang xuất sắc nhất với thời gian ủ tối thiểu 30 tháng.

Hệ thống phân hạng của Chianti Classico

Thưởng thức Chianti và Chianti Classico cũng là một nghệ thuật. Nhiệt độ lý tưởng để uống rượu là 16-18°C nhằm làm nổi bật hương vị và tannin cân bằng. Chianti hợp với pasta, pizza, thịt nướng, trong khi Chianti Classico lý tưởng khi đi cùng thịt bò Fiorentina, phô mai già và các món hầm. Chianti thường được uống trong vòng 3-5 năm, còn Chianti Classico, đặc biệt là Riserva và Gran Selezione, có thể lưu trữ từ 5-15 năm, thậm chí lâu hơn với những niên vụ xuất sắc.

Mỗi ly Chianti và Chianti Classico đều mang trong mình hơi thở của vùng Tuscany – mạnh mẽ, tinh tế và tràn đầy cảm xúc.

Chai Rượu Vang Geografico Contessa Di Radda Chianti Classico trở thành một gương mặt sáng giá trong top những chai rượu vang Ý bán chạy trên thị trường hiện nay. Đối với những tín đồ của rượu vang nước này thì chắc chắn cái tên của chai rượu vang không còn trở nên xa lạ đối với họ.

Dòng vang Contessa Di Radda Chianti Classico

Không chịu thua kém gì so với những thương hiệu rượu vang khác có tên tuổi trên thị trường hiện nay, thương hiệu rượu vang Geografico không ngừng đổi mới và làm nên những chai rượu vang cực kỳ hoàn hảo. Một trong số những siêu phẩm rượu vang của họ nằm ở tầm trung được nhiều người biết đến và lựa chọn thưởng thức hiện nay đó chính là cái tên của chai rượu vang này. Trong tiềm thức của những người dùng vang, rượu như trở thành món ăn tinh thần hoàn hảo và đặc biệt nhất để mang đến cho người thưởng thức đi hết từ những bất ngờ này cho đến bất ngờ kia.

Được làm nên từ sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho Cabernet Sauvignon, Sangiovese, bởi vì thế rượu có được hương vị đặc biệt của giống nho. Hơn thế nữa trong vòm miệng sự phức hợp hương thơm khác nhau của rượu như bung toả sâu sắc để đi sâu vào trong tận đáy lòng người dùng. Với người thưởng thức rượu như trở thành người bạn tri kỷ để đồng hành cùng quý khách hàng trong tất cả những cuộc vui hay để chia sẻ những nỗi niềm tâm sự của cảm xúc ở bất cứ thời điểm hay khoảnh khắc nào đi chăng nữa.

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về vùng vang Chianti nổi tiếng của Ý. Đừng quên truy cập vào MONTECARLO.COM.VN để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị nhé.