𝐓𝐇𝐔̛̉ 𝐑𝐔̛𝐎̛̣𝐔 𝐕𝐀𝐍𝐆 𝐌𝐎̂̃𝐈 𝐓𝐇𝐔̛́ 𝐁𝐀̉𝐘 – 𝐇𝐄̣𝐍 𝐆𝐀̣̆𝐏 𝐁𝐀̣𝐍 𝐓𝐔̛̀ 𝟗𝐇 Đ𝐄̂́𝐍 𝟏𝟐𝐇 𝐒𝐀́𝐍𝐆!

Bạn có một buổi sáng thứ Bảy rảnh rỗi? Hãy dành thời gian tận hưởng những ly rượu vang tuyệt hảo cùng chúng tôi!



𝐂𝐨́ 𝐠𝐢̀ đ𝐚̣̆𝐜 𝐛𝐢𝐞̣̂𝐭?
Trải nghiệm nhiều dòng vang đặc sắc từ các vùng trứ danh.
Được chia sẻ các kiến thức thú vị với những người có cùng đam mê rượu vang.
Không gian thư giãn, gần gũi – khởi đầu ngày mới đầy cảm hứng!

Thời gian: Thứ Bảy hàng tuần, 9h - 12h sáng
Địa điểm: Số 88 Ngõ 42 Sài Đồng, Long Biên, Hà Nội

Hãy để vị giác của bạn dẫn lối đến một hành trình đầy mê hoặc! Inbox ngay cho MonteCarlo để giữ chỗ!


Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn về rượu vang cũng như quà tặng phù hợp với nhu cầu của bạn nhé!

--------------------------------------------------

𝑭𝑨𝑳𝑳 𝑰𝑵 𝑳𝑶𝑽𝑬 𝑾𝑰𝑻𝑯 𝑴𝑶𝑵𝑻𝑬 𝑪𝑨𝑹𝑳𝑶

Email: 𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬@𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞𝐜𝐚𝐫𝐥𝐨.𝐜𝐨𝐦.𝐯𝐧

Website: 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞𝐜𝐚𝐫𝐥𝐨.𝐜𝐨𝐦.𝐯𝐧

Địa chỉ / Address: Số 88 Ngõ 42 Sài Đồng, Long Biên, Hà Nội / No. 88, Lane 42, Sai Dong Street, Long Bien District, Hanoi.

THỬ RƯỢU VANG VÀO MỖI SÁNG THỨ 7 HÀNG TUẦN TẠI MONTECARLO

Điều đầu tiên bạn nên hiểu rằng "Vang Cam" trên thực tế là rượu vang trắng, màu cam mà bạn thấy ở rượu được hình thành từ quá trình lên men nước ép cùng với vỏ và hạt nho. Nó được tạo ra bởi nhà nhập khẩu rượu vang người Anh - David Harvey tại Raeburn. Ông đã sử dụng để mô tả phong cách làm vang trắng có vỏ nho này.

Tại Collio hay đúng hơn là tại những ngọn đồi nhấp nhô của Collio, vùng đông bắc nước Ý, đang chứng kiến một cuộc cách mạng. Ba mươi năm kể từ khi những chai vang cam hiện đại đầu tiên được sản xuất, Consorzio Tutela Vini Collio đã chính thức công nhận dòng vang này bằng cách bổ sung hạng mục "vino da uve macerate" (vang từ nho ngâm vỏ) vào danh sách sản xuất chính thức. Đây không chỉ là một sự công nhận về mặt pháp lý mà còn là sự khẳng định vị thế của Collio như cái nôi hiện đại của vang cam. Tuy nhiên, khi dòng vang vốn nổi tiếng bởi sự tự do và phá cách này bước vào khuôn khổ, nhiều người yêu thích vang cam lo ngại rằng quy chuẩn DOC có thể làm mất đi tinh thần hoang dã vốn có.

Collio từ lâu đã là nơi của những kẻ tiên phong. Vào thập niên 1990, Joško Gravner và Stanko Radikon đã từ bỏ phương pháp làm vang thông thường để quay về cách sản xuất truyền thống: lên men nho trắng với vỏ trong thời gian dài. Chính bước đi này đã khơi lại phong trào vang cam, một phong cách đã tồn tại hàng thế kỷ nhưng bị lãng quên khi công nghệ hiện đại lên ngôi trong thế kỷ XX. Dù tạo ra những chai vang mang dấu ấn độc nhất, họ lại không được phép ghi tên "Collio" lên nhãn chai. Suốt nhiều năm, những chai vang cam từ vùng này chỉ có thể dán nhãn IGP Venezia hay đơn thuần là Vino Bianco, khiến người tiêu dùng khó nhận diện được nguồn gốc thực sự của chúng.

Bây giờ, sau nhiều thập kỷ đấu tranh, những nhà sản xuất vang cam Collio đã có được sự công nhận xứng đáng. Quy định mới yêu cầu vang cam phải trải qua ít nhất bảy ngày maceration (ngâm vỏ) và kiểm soát nghiêm ngặt về màu sắc cũng như độ axit bay hơi, có thể lên đến 1,2 mg/l – tương tự vang đỏ. Điều này giúp loại bỏ sự nhập nhằng trong quy trình đánh giá DOC, đồng thời mang đến sự rõ ràng cho người tiêu dùng. Theo Lavinia Zamaro, giám đốc của Consorzio Collio, trước đây khi gọi một chai Ribolla Gialla, khách hàng không thể biết chắc liệu đó là vang trắng tươi mát hay một chai vang cam đậm đà. Giờ đây, nhờ nhãn DOC, điều này đã trở nên minh bạch.

Quá trình để đạt được chứng nhận DOC không hề dễ dàng. Consorzio đã bắt đầu chiến dịch từ hơn một thập kỷ trước với mục tiêu cao nhất là đạt DOCG. Với sự ủng hộ của những nhà sản xuất tiên phong như Saša Radikon, các cuộc thử nghiệm kéo dài ba đến bốn năm nhằm kiểm chứng chất lượng và độ ổn định của vang cam. Cuối cùng, đề xuất này đã được thông qua với 97% phiếu thuận, cho thấy sự đồng lòng của các nhà sản xuất Collio trong việc chính thức hóa dòng vang này. Đồng thời, vùng cũng thiết lập một hạng mục mới dành cho vang trắng, chỉ sử dụng ba giống nho truyền thống là Tocai Friulano, Ribolla Gialla và Malvasia Istriana.

Với những người làm vang như Ivana Radikon, con gái của Stanko Radikon, đây là một bước ngoặt đáng tự hào. Cô tin rằng sự công nhận này không chỉ giúp bảo vệ chất lượng mà còn giúp người uống dễ dàng nhận diện được vang cam thật sự. Dù có những lo ngại rằng quy chuẩn hóa sẽ làm mất đi bản sắc riêng của vang cam Collio, Ivana cho rằng điều này sẽ không xảy ra. Theo cô, vang cam không còn là một xu hướng nhất thời nữa, và các quy định được đặt ra chính là để ngăn chặn những cơ sở làm vang kém chất lượng lợi dụng danh tiếng của phong cách này.

Vang cam Collio từ lâu đã mang trong mình sự khác biệt lớn so với vang trắng hay vang đỏ. Không giống như vang trắng, nơi nước nho được lên men mà không tiếp xúc với vỏ, vang cam trải qua một quá trình maceration kéo dài, giúp rượu có màu sắc từ vàng đậm đến hổ phách và kết cấu mạnh mẽ hơn. Đồng thời, hương vị của vang cam thường phức tạp với các nốt hương thảo mộc, trái cây khô, vỏ cam, mật ong và đôi khi có cả sắc thái oxy hóa nhẹ. Cấu trúc tannin rõ nét hơn so với vang trắng nhưng vẫn thanh thoát hơn vang đỏ, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức độc đáo.

Tuy nhiên, một câu hỏi vẫn còn đó: liệu DOC có thể bảo vệ linh hồn của vang cam hay sẽ thuần hóa nó theo một khuôn mẫu cố định? Sự hấp dẫn của vang cam Collio nằm ở chính sự không bị bó buộc – mỗi chai vang là một tuyên ngôn cá nhân của người làm rượu, phản ánh rõ rệt vùng đất và bàn tay tạo nên nó. Từ sự phức hợp thảo mộc của Radikon, đến sắc thái oxy hóa sâu lắng của Gravner hay sự sống động đầy khoáng chất của Dario Princic, mỗi nhà sản xuất lại có một bản sắc riêng. Nếu bị ép vào một khuôn khổ quá chặt chẽ, liệu vang cam Collio có còn giữ được nét độc đáo mà nó từng đại diện?

Chỉ thời gian và những chai vang sẽ trả lời câu hỏi này. Nhưng dù thế nào, một điều chắc chắn: Collio đã bước vào một chương mới trong hành trình của mình, nơi vang cam không còn là một kẻ nổi loạn bị chối bỏ, mà là một phần chính thức của di sản rượu vang Ý.

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về dòng vang cam của vùng Collio Ý. Đừng quên truy cập vào MONTECARLO.COM.VN để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị nhé.

VANG CAM COLLIO - HÀNH TRÌNH TỪ NỔI LOẠN ĐẾN DANH VỌNG DOC

Hãy cùng Monte Carlo tìm hiểu về sự khác nhau cơ bản của vang hữu cơ, vang sinh học và vang tự nhiên nhé.

Rượu vang hữu cơ sử dụng nho trồng không có phân bón hay thuốc trừ sâu hóa học. Ở Mỹ, rượu vang hữu cơ theo chuẩn USDA không được thêm sulfite. Tại châu Âu, rượu vẫn có thể chứa một lượng sulfite nhất định.

Rượu vang sinh học tuân theo phương pháp canh tác dựa trên lịch thiên văn và sử dụng phân bón tự nhiên như sừng bò ủ phân. Hầu hết rượu sinh học cũng đạt tiêu chuẩn hữu cơ nhưng có thể chứa nhiều sulfite hơn.

Rượu vang tự nhiên can thiệp tối thiểu trong quá trình sản xuất, sử dụng men tự nhiên, không lọc, không làm trong và có rất ít hoặc không có sulfite.

Hữu cơ: Nho không dùng hóa chất, ít hoặc không có sulfite.

Sinh học: Theo chu kỳ thiên nhiên, có thể chứa nhiều sulfite hơn hữu cơ.

Tự nhiên: Không can thiệp nhiều, giữ nguyên bản chất rượu vang.

Hữu cơ: Frey Vineyards (Mỹ), Marcel Lapierre (Pháp).

Sinh học: Nicolas Joly (Pháp), Cooper Mountain (Mỹ).

Tự nhiên: Arianna Occhipinti (Ý), Donkey and Goat (Mỹ).

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về sự khác biệt giữa vang hữu cơ, vang sinh học và vang tự nhiên. Đừng quên truy cập vào MONTECARLO.COM.VN để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị nhé.

SỰ KHÁC BIỆT CỦA VANG HỮU CƠ, VANG SINH HỌC VÀ VANG TỰ NHIÊN

Khi chọn một chai rượu vang sủi bọt, ngoài xuất xứ và giống nho, mức độ ngọt cũng là yếu tố quan trọng để quyết định hương vị. Hệ thống phân loại này có thể gây nhầm lẫn vì một số thuật ngữ nghe có vẻ chát nhưng thực tế lại có vị ngọt hơn so với mong đợi.

Brut Nature (Brut Zero) là loại rượu vang sủi bọt chát nhất, chỉ chứa dưới 3 gram đường mỗi lít. Không có đường bổ sung sau khi lên men, chỉ còn lại lượng đường tự nhiên từ nho. Kiểu rượu này còn được gọi là “sauvage” hoặc “zero dosage”, và thường mang đến hương vị sắc nét, tươi mát. Nhờ độ chua nổi bật và không có vị ngọt, nó rất phù hợp để dùng kèm hải sản tươi sống như hàu, hoặc để cân bằng vị béo của các món ăn giàu chất béo. Những chai rượu Brut Nature thể hiện rõ nhất đặc tính của terroir – vùng đất trồng nho, và thường không có những nốt hương bánh mì nướng hay vị kem do quá trình ủ lâu dài như các loại Champagne khác. Ở Tây Ban Nha, thuật ngữ “brut nature” được sử dụng trong dòng Cava và Corpinnat, còn trong rượu vang sủi bọt của Đức (Sekt), nó được gọi là “naturherb”.Extra Brut có mức đường dưới 6 gram mỗi lít, vẫn thuộc nhóm rượu vang sủi bọt rất chát. Độ chua vẫn chiếm ưu thế, nhưng có chút cảm giác mềm mại hơn so với Brut Nature. Những chai Extra Brut rất hợp khi uống cùng phô mai dê, hàu hoặc các món ăn có vị mặn đặc trưng như cá trích muối, vì độ axit của rượu giúp làm nổi bật vị tươi của nguyên liệu. Ngoài ra, chúng cũng có thể cắt qua độ béo của các món ăn phong phú như súp kem nấm hay gnudi ricotta – một loại pasta Ý mềm mịn.Brut là cấp độ phổ biến nhất của Champagne, nhưng cũng là loại dễ gây nhầm lẫn nhất. Theo quy định, rượu vang sủi bọt Brut có thể chứa từ 0 đến 12 gram đường mỗi lít, một khoảng rất rộng, bao gồm cả Brut Nature và Extra Brut. Chính vì vậy, mức độ ngọt của Brut có thể thay đổi tùy vào phong cách của từng nhà sản xuất. Một số loại gần như không có vị ngọt, trong khi một số khác lại đạt đến ngưỡng đường tối đa được phép. Nhờ có một chút đường giúp làm dịu độ chua, Brut có thể uống trong suốt bữa tiệc mà không làm lấn át bất kỳ món ăn nào. Nó là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích Champagne không quá chát nhưng vẫn giữ được sự cân bằng và thanh lịch. Tại Tây Ban Nha, Brut cũng là một thuật ngữ thông dụng trong Cava và Corpinnat, còn ở Đức, nó được gọi là “herb”.Extra Dry thực ra lại ngọt hơn Brut, với lượng đường dao động từ 12 đến 17 gram mỗi lít. Điều này có thể gây nhầm lẫn vì “Extra Dry” nghe có vẻ chát hơn Brut, nhưng thực tế lại có vị ngọt nhẹ nhàng hơn. Với độ ngọt vừa phải kết hợp với axit tươi mát, Extra Dry mang lại cảm giác tròn trịa và mềm mại hơn trên vòm miệng. Ở Tây Ban Nha, Extra Dry được gọi là “extra seco”.Sec là cấp độ ngọt tiếp theo, chứa từ 17 đến 31 gram đường mỗi lít, mang đến hương vị ngọt rõ rệt nhưng vẫn giữ được độ chua sảng khoái. Những chai rượu vang sủi bọt thuộc nhóm này thường được kết hợp với các món tráng miệng nhẹ nhàng như bánh ngọt trái cây hoặc dùng để cân bằng vị cay trong một số món ăn Á Đông. Trong tiếng Tây Ban Nha, Sec được gọi là “seco”, còn ở Đức và Úc, thuật ngữ tương đương là “trocken”.Demi-Sec có mức đường từ 32 đến 50 gram mỗi lít, ngọt hơn đáng kể so với Sec. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ độ ngọt trên đầu lưỡi, giống như khi uống một ly gin and tonic. Các nhà sản xuất Champagne nổi tiếng như Billecart-Salmon, Laurent-Perrier và Piper Heidsieck đều có dòng Demi-Sec, bên cạnh một số thương hiệu từ Anh, Oregon (Mỹ) và các vùng sản xuất vang sủi bọt trẻ hơn. Trong rượu vang Tây Ban Nha, cấp độ này được gọi là “semi seco”.Doux là cấp độ ngọt nhất, với hơn 50 gram đường mỗi lít. Đây là những chai Champagne hiếm gặp, thường chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt hoặc được dùng kèm món tráng miệng. Vì lượng đường cao, Doux mang đến hương vị ngọt đậm đà, gần giống với rượu vang tráng miệng. Nếu bắt gặp một chai Doux trên kệ, hãy thử ngay, vì không phải lúc nào cũng dễ tìm thấy.

Tại sao hệ thống phân loại độ ngọt của Champagne lại khó hiểu?Một phần nguyên nhân đến từ lịch sử. Ban đầu, Champagne được sản xuất với phong cách rất ngọt, đôi khi lên đến hơn 100 gram đường mỗi lít cho các thị trường như Nga. Nhưng từ giữa thế kỷ 19, phong cách Brut dần trở nên phổ biến, với mức đường lúc đó dưới 20 gram mỗi lít. Ngày nay, Brut phải có ít hơn 12 gram đường mỗi lít theo quy định nghiêm ngặt của Pháp. Vì Champagne có độ axit rất cao, nếu không có chút đường, rượu có thể trở nên quá chua, giống như sự khác biệt giữa nước chanh nguyên chất và nước chanh pha đường.Làm sao để chọn đúng loại Champagne theo sở thích?Nếu bạn thích vị chua sắc nét, Brut Nature sẽ phù hợp, giống như vị chua của táo xanh Granny Smith. Extra Brut mềm mại hơn một chút, như một quả McIntosh, trong khi Brut giống như một quả táo Pink Lady – vẫn có độ chua nhưng dễ uống hơn. Nếu bạn muốn một loại Champagne có chút vị ngọt nhưng không quá rõ rệt, hãy chọn Extra Dry hoặc Sec. Đối với những ai yêu thích hương vị tròn trịa và cảm giác ngọt rõ hơn, Demi-Sec và Doux sẽ là lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt khi kết hợp với món tráng miệng hoặc món ăn cay.Champagne và các loại vang sủi bọt khác có một hệ thống phân loại phức tạp, nhưng hiểu được các cấp độ này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được chai rượu phù hợp với khẩu vị và bữa ăn của mình.

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về các cấp độ ngọt của vang Sủi. Đừng quên truy cập vào MONTECARLO.COM.VN để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị nhé.

CÁC CẤP ĐỘ NGỌT CỦA VANG SỦI

Chianti và Chianti Classico – Linh hồn của Tuscany trong từng giọt rượu

Chianti và Chianti Classico là hai dòng rượu vang trứ danh của vùng Tuscany, nơi những vườn nho xanh mướt trải dài trên những ngọn đồi thơ mộng. Cả hai đều mang đậm tinh thần Ý, nhưng vẫn có những khác biệt quan trọng về nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị.

Chianti được sản xuất trên phạm vi rộng hơn, trải dài qua nhiều tỉnh của Tuscany như Florence, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia, Prato. Công thức linh hoạt với ít nhất 70% nho Sangiovese, phần còn lại có thể là Canaiolo, Colorino hoặc các giống quốc tế như Merlot, Cabernet Sauvignon. Chianti mang hương thơm của trái cây đỏ như anh đào, dâu rừng, một chút gia vị nhẹ. Độ chua tươi sáng, tannin mềm mại giúp rượu dễ uống và phù hợp với nhiều món ăn như pasta, pizza, thịt nướng.

                                            Giống nho Sangioverse

Chianti Classico lại mang một đẳng cấp khác với phạm vi sản xuất giới hạn trong khu vực trung tâm vùng Chianti. Mỗi chai rượu đều mang dấu ấn đặc trưng với biểu tượng Gallo Nero (Gà trống đen). Công thức truyền thống yêu cầu ít nhất 80% là Sangiovese, phần còn lại có thể là Canaiolo, Colorino hoặc Cabernet Sauvignon, Merlot. Thời gian ủ lâu hơn với tối thiểu 12 tháng cho phiên bản tiêu chuẩn, 24 tháng cho Riserva và 30 tháng với Gran Selezione. Chính điều này tạo nên hương vị đậm đà hơn, tannin mạnh mẽ hơn và hậu vị kéo dài với những nốt hương phức hợp từ trái cây chín, gia vị, thuốc lá, da thuộc, đôi khi có chút gỗ sồi. Chianti Classico là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với thịt đỏ, phô mai già như Pecorino Toscano, các món hầm lâu giờ.

   Các chai vang Chianti Classico với biểu tượng "gà trống đen" đặc trưng

Điểm khác biệt rõ ràng giữa Chianti và Chianti Classico nằm ở chất lượng và khả năng lão hóa. Nếu Chianti có phạm vi sản xuất rộng hơn, dễ uống và phù hợp với những bữa ăn thường ngày thì Chianti Classico đến từ vùng trung tâm Chianti, có tỷ lệ Sangiovese cao hơn, thời gian ủ dài hơn, chất lượng cao hơn và khả năng lão hóa vượt trội. Đặc biệt, cấp bậc Gran Selezione là tinh hoa của Chianti Classico, chỉ dành cho những chai vang xuất sắc nhất với thời gian ủ tối thiểu 30 tháng.

                               Hệ thống phân hạng của Chianti Classico

Thưởng thức Chianti và Chianti Classico cũng là một nghệ thuật. Nhiệt độ lý tưởng để uống rượu là 16-18°C nhằm làm nổi bật hương vị và tannin cân bằng. Chianti hợp với pasta, pizza, thịt nướng, trong khi Chianti Classico lý tưởng khi đi cùng thịt bò Fiorentina, phô mai già và các món hầm. Chianti thường được uống trong vòng 3-5 năm, còn Chianti Classico, đặc biệt là Riserva và Gran Selezione, có thể lưu trữ từ 5-15 năm, thậm chí lâu hơn với những niên vụ xuất sắc.

Mỗi ly Chianti và Chianti Classico đều mang trong mình hơi thở của vùng Tuscany – mạnh mẽ, tinh tế và tràn đầy cảm xúc.

Chai Rượu Vang Geografico Contessa Di Radda Chianti Classico trở thành một gương mặt sáng giá trong top những chai rượu vang Ý bán chạy trên thị trường hiện nay. Đối với những tín đồ của rượu vang nước này thì chắc chắn cái tên của chai rượu vang không còn trở nên xa lạ đối với họ.

                       Dòng vang Contessa Di Radda Chianti Classico

Không chịu thua kém gì so với những thương hiệu rượu vang khác có tên tuổi trên thị trường hiện nay, thương hiệu rượu vang Geografico không ngừng đổi mới và làm nên những chai rượu vang cực kỳ hoàn hảo. Một trong số những siêu phẩm rượu vang của họ nằm ở tầm trung được nhiều người biết đến và lựa chọn thưởng thức hiện nay đó chính là cái tên của chai rượu vang này. Trong tiềm thức của những người dùng vang, rượu như trở thành món ăn tinh thần hoàn hảo và đặc biệt nhất để mang đến cho người thưởng thức đi hết từ những bất ngờ này cho đến bất ngờ kia.

Được làm nên từ sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho Cabernet Sauvignon, Sangiovese, bởi vì thế rượu có được hương vị đặc biệt của giống nho. Hơn thế nữa trong vòm miệng sự phức hợp hương thơm khác nhau của rượu như bung toả sâu sắc để đi sâu vào trong tận đáy lòng người dùng. Với người thưởng thức rượu như trở thành người bạn tri kỷ để đồng hành cùng quý khách hàng trong tất cả những cuộc vui hay để chia sẻ những nỗi niềm tâm sự của cảm xúc ở bất cứ thời điểm hay khoảnh khắc nào đi chăng nữa.

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về vùng vang Chianti nổi tiếng của Ý. Đừng quên truy cập vào MONTECARLO.COM.VN để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị nhé.

Tìm hiểu về Chianti và Chianti Classico

Rượu vang là một loại đồ uống cổ xưa có niên đại ít nhất 6000 năm trước Công nguyên. Người Ai Cập cổ đại đã được biết đến với việc sản xuất rượu vang đỏ. Người Hy Lạp và La Mã cũng là những người sành rượu vang. Thực tế, 

 là vị thần Hy Lạp của mùa thu hoạch nho, sản xuất rượu vang và bản thân rượu vang. Người La Mã gọi ông là 

                                Ảnh: Thần rượu vang Dionysus/ Bacchus

Sự mở rộng của Đế chế La Mã đã mang nghệ thuật làm rượu vang đến những vùng đất ngày nay thuộc châu Âu hiện đại. Vì rượu vang được coi là một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày, nó đã trở nên phổ biến rộng rãi. Hơn nữa, khi đế chế La Mã tiếp tục mở rộng, cây nho cũng được trồng ở những vùng đất mới chinh phục. Nhờ đó, truyền thống làm rượu vang đã được thiết lập trên khắp lục địa và không ngừng phát triển qua hàng trăm năm.

 là quốc gia tiêu thụ rượu vang lớn nhất thế giới, tiếp theo là 

. Đây là điều đáng chú ý khi xét đến lịch sử tương đối ngắn của ngành rượu vang tại Mỹ. Thực tế, những ngày đầu sản xuất rượu vang của Mỹ khá khiêm tốn và kém ấn tượng.

Những người định cư ban đầu nhận thấy rằng các loại nho bản địa mọc hoang dã tại đây cho ra chất lượng rượu vang rất kém. Điều này đã thúc đẩy họ nhập khẩu những giống nho châu Âu nổi tiếng. Tuy nhiên, mặc dù đã nỗ lực rất nhiều, những cây nho này không thể phát triển tại Mỹ. Đây chỉ là một trong số nhiều trở ngại đã cản trở sự phát triển của ngành sản xuất rượu vang tại Mỹ.

 đầu tiên cũng được thành lập, trong đó 

nhà máy rượu thương mại đầu tiên

 sáng lập. Điều đặc biệt là loại rượu vang thành công nhất của ông là rượu vang sủi bọt, được làm từ giống nho 

, trồng dọc theo bờ sông Ohio. Nhà thơ 

 đã ca ngợi giống nho này trong tác phẩm 

                                   Ảnh: Nicholas Longworth năm 1920

Tóm lại, rượu vang là nước nho lên men. Đặc điểm khác biệt của rượu vang so với bia và rượu mạnh là 

, có thể lên men ngay bằng men tự nhiên mà không cần qua quá trình nghiền nát tinh bột như bia. Chỉ cần ép nho để lấy nước, sau đó bổ sung men là quá trình lên men có thể bắt đầu. Thậm chí, trên vỏ nho còn có sẵn 

Mặc dù nho nghe có vẻ là nguyên liệu lý tưởng để sản xuất đồ uống có cồn, nhưng vấn đề là 

nho không phổ biến ở khắp mọi nơi

 có mặt rộng rãi hơn và đặc biệt 

có thể bảo quản dưới dạng hạt giống

. Điều này giúp đồ uống có cồn từ ngũ cốc trở nên dễ tiếp cận hơn, dù phải trải qua một bước bổ sung để chuyển hóa tinh bột thực vật thành đường lên men. Do đó, 

bia đã trở thành đồ uống phổ biến hơn

 theo thời gian, dễ làm tại nhà và tiếp cận được với nhiều tầng lớp xã hội hơn. Điều này có lẽ cũng là lý do khiến bia vẫn thường được coi là thức uống bình dân, trong khi rượu vang lại gắn với sự tinh tế và đôi khi mang tính thượng lưu.

nho chỉ có thể phát triển ở một số khu vực nhất định trên thế giới.

                                      Ảnh: Vành đai rượu vang

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn đọc thông tin cơ bản nhất về rượu vang. Đừng quên truy cập vào MONTECARLO.COM.VN để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị nhé.

𝑭𝑨𝑳𝑳𝑰𝑵𝑳𝑶𝑽𝑬𝑾𝑰𝑻𝑯𝑴𝑶𝑵𝑻𝑬𝑪𝑨𝑹𝑳𝑶

Ngày đăng: 2025-02-26

THỬ RƯỢU VANG VÀO MỖI SÁNG THỨ 7 HÀNG TUẦN TẠI MONTECARLO

Bài viết gần đây

VANG CAM COLLIO - HÀNH TRÌNH TỪ NỔI LOẠN ĐẾN DANH VỌNG DOC

SỰ KHÁC BIỆT CỦA VANG HỮU CƠ, VANG SINH HỌC VÀ VANG TỰ NHIÊN

CÁC CẤP ĐỘ NGỌT CỦA VANG SỦI

Tìm hiểu về Chianti và Chianti Classico

KIẾN THỨC CƠ BẢN NHẤT VỀ RƯỢU VANG

Số Điện Thoại

0985-080-324

Email

Địa Chỉ

Chính sách

Monte Carlo © 2023 All Rights Reserved.